30年大廚教你煮出又圓又嫩荷包蛋,不需要勺子,一個小動作搞定

2018-11-01

30年大廚教你煮出又圓又嫩荷包蛋,不需要勺子,一個小動作搞定,快來看看。 雞蛋是我們平時經常吃到的食物,可以說在我們每個家庭中都會經常的吃到。 在我們平時家裡面經常吃的簡單做法有很多種,有些人喜歡把雞蛋蒸著吃,有些人喜歡把雞蛋煮著吃,同時有著一些人喜歡吃炒雞蛋等等各種不同的做法,其實吃起來都是非常的有營養的。

對於我來說最喜歡吃的就是做成荷包蛋,而且這個做法也是非常的方便快速,看似簡單的煮荷包蛋也並不是所有人都能夠把它給煮的非常的好,因為有些人在家煮荷包蛋的時候。煮出來的荷包蛋就會帶黃和蛋清分離,這樣看起來就會特別的沒有食慾。

很多人在家中煮荷包蛋的時候,他們的一貫做法都是,水開了之後,把雞蛋打入進去,煮到成形或者是成熟,雖然有時候這樣煮出來的雞蛋也會非常的完整,但並不是每一次都會非常的完美,其實這樣的做法是錯誤的。很多時候做出來的雞蛋,蛋黃和蛋清就會分離,然後還會出現粘鍋的情況。

有一種非常完整又好看的做法,不需要勺子,只需一個小動作就可以做出又圓又嫩的荷包蛋,一起來看一下。

首先我們可以把水燒開,然後關火,把雞蛋打入到一個碗裡面,接下來我們可以貼著水面,把雞蛋慢慢的給倒入水中,雞蛋剛倒進去的時候就會出現凝固。

當表面凝固差不多的時候,重新開火加熱,最後煮上幾分鐘就可以完全成熟。

這樣煮出來的荷包蛋非常完整,又圓又嫩的而且味道也是特別好吃。

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