剩了米飯只會做蛋炒飯?我煎了幾個餅,從此女兒天天盼著剩米飯~~

2018-11-06

每個人可能都遇到過米飯剩下來的情況,大多數人會選擇炒飯,雖然生活質量提高了,老人家說五穀是養活人的,不能倒飯糟蹋糧食,今天向大家推薦另一一種方法——煎米餅。吃貨們的你是不是下次蒸米飯是故意選擇多蒸一點呢,話不多說動起來吧。

米飯餅酥脆爽口,可以當零食也可以當早餐,咯嘣咯嘣咯嘣響啊香

它這麼有好吃,但你會做嗎,快來動起來吧!

雞蛋蝦仁米飯餅:

食材:米飯200克、蝦仁100克、雞蛋2個、青椒30克、胡蘿蔔30克、蔥20克、油3湯匙(45ml)、糖5克、鹽適量、花椒粉少許、料酒1茶匙(5ml)

做法:

1、將蝦仁切碎用料酒拌勻醃10分鐘左右,青椒,胡蘿蔔切丁,蔥切成蔥花。

2、將雞蛋順同一個方向打散。

3、將米飯、蝦仁、青椒、胡蘿蔔、蔥花放入雞蛋液中,再加入鹽、糖、花椒粉、1湯匙油拌勻。

4、平底鍋燒熱,放入1湯匙油,再放入一半的3中拌勻的材料,壓平成餅狀,用中小火煎至金黃,然後翻面再煎至金黃即可。盛出切塊,可以搭配番茄醬、辣椒醬等一起吃。金黃的雞蛋米飯餅香香脆脆,很好吃。

鮮蝦煎米餅

1.準備材料:剩米飯,鮮蝦仁,胡蘿蔔,杏鮑菇,豌豆

2.蝦仁洗凈瀝乾水份,切成小粒,加料酒,黑胡椒,少許鹽醃一會兒。

3.胡蘿蔔和杏鮑菇切成小丁

4.豌豆和杏鮑菇入開水焯燙後撈出瀝乾水份

5.油鍋薑片爆香,入蝦仁炒至變色即盛出

6.另起油鍋,入胡蘿蔔丁翻炒。(這兩步,盡量少加些油,因為後面還要入鍋煎,油多了,吃起來會膩。)

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