茶葉受潮怎麼辦?教你四個小妙招,茶葉變廢為寶,尤其第三種家裡還有一股香氣,告訴爸媽省下一筆錢。

2018-08-04

茶葉如保管不善,吸水受潮,輕者失香,重者霉變。影響茶葉的外形和色、香、味。如果茶葉大面積的受潮,導致茶葉嚴重發霉的,這些茶葉可以不用再喝了,以防對身體造成不必要的傷害。首先,我們要對茶葉是否受潮有一個辨別,最簡單的方法就是用手捏,儲藏得較好的茶葉,一捏就碎;輕度受潮的茶葉,捏了之後變成碎末狀;基本受潮的茶葉,捏了之後是塊狀或者條狀;完全受潮的茶葉,捏了基本不會變

如果是大面積受潮導致茶葉嚴重發霉,就不要再喝了,對身體有害無益;如果是輕微受潮還沒變質,茶知送大家幾個方法:

用乾燥機乾燥

乾燥機是很多茶葉在生產中比較常見的工具,如若是專業愛茶人士條件允許的話,受潮的茶葉也比較建議用乾燥機來乾燥。據專業人士建議,要將乾燥機進風口的溫度調到60℃,攤葉厚度選擇大約4cm,烘20分鐘就可以了,不過也可以根據受潮的情況來調整。

用焙籠碳火烘焙

當然有些愛茶人士也想玩玩難度高的傳繞乾燥工藝——焙籠碳火烘焙。先是在火鍋裡放燃燒旺盛的木炭,不能是那種冒煙的木炭哦,否則會影響茶的味道。木炭火上密蓋著草木灰,控制火鍋上方的溫度,茶葉攤在焙蓋上,並且時不時要把茶倒回軟竻,再由軟竻倒進焙籠,這種方式是為了讓茶不經手,保持茶質。

潮茶太多,可借助烘焙機

剛剛介紹的方法大都只適用於受潮的茶葉不多的情況,要是有家裡開茶行的朋友,大量茶葉受潮了,還是借助工廠裡的大型烘焙機來烘焙吧。依舊要注意,溫度不能太高,40℃—60℃為宜。

家常一點的方式

用微波爐煨

相信大部分人家裡邊都有微波爐,用微波爐煨潮茶也是簡單易行的方法。要注意的是每次放的茶葉不宜過多,少量多烤,並且每次的時間都不要太長,不然就容易把茶葉煨焦啦。以及最最重要的是,煨茶前先清理下微波爐的「飯食味」哦,茶葉要保持原有的味道。

用電鍋烤

跟微波爐一樣,烤之前先清理電鍋裡面的味道,保持無味狀態,開關選擇「保溫」模式,茶葉在鍋內烘烤時,不要蓋上鍋蓋,並且時不時要翻動一下,等茶香飄起來就可以了。

最後,除了教大家挽救受潮的茶之外,小編還想提醒大家:茶葉的儲藏方式必須乾燥無異味,遮擋物也應該是乾淨的,尤其是不要用報紙包茶或者墊儲藏茶葉的器皿,因為茶葉會吸附油墨味和鉛,對人體有害。



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