豬蹄別再用清水洗,日本主婦教你一招,髒東西自己跑出來,試過的都說好!

2018-09-06

我們很多人都愛吃豬蹄,因為豬蹄的Q彈,不只是口感上的享受,豐富的膠原蛋白還可以讓本來就很美的你,更增美麗的可持續性。但是大部分人洗豬蹄都會用清水隨便沖洗一下,這時候,不但沒洗乾淨,手還會油油的,這樣不乾淨也不衛生,日本主婦教你一招,讓你放心吃到乾乾淨淨的豬蹄。

注意事項:

1、不要用清水洗:用清水不容易洗乾淨,而且揉搓兩下,手都會變的油油的,而且還會有一層油墨,然後顯得更髒。

2、不要用熱水浸泡:豬蹄不要放在熱水中浸洗,有人認為能殺掉細菌,還能洗乾淨,但是這樣做會使豬蹄流失不少營養,而且還會影響豬蹄的味道。

豬蹄清洗方法:

1、用淘米水洗:我們淘米用的水,不要倒掉,用淘米水浸泡豬蹄5到8分鐘左右,慢慢我們會發現淘米水的表面會有髒東西,這時候將豬蹄放到水龍頭下面,用清水沖洗、搓揉一到兩遍就可以了。

2、用溫水+食鹽:我們先準備溫水,將豬蹄放在水中稍微打濕一下,然後用食鹽,把豬蹄上下搓一遍,食鹽是可以殺菌的,然後用刀在豬皮上刮一遍。

延伸:豬蹄的營養價值

豬蹄可以說是豬肉中最好吃的一個部位了,同時豬蹄也是一種營養豐富的食物,豬蹄中含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物,各種維生素,鈣磷鐵等多種對人體的健康有很多好處的營養元素,可以說豬蹄是日常生活中人們最好的滋補佳品。

同時豬蹄也是一種富含膠原蛋白的食物,因此對於女性來說長期豬蹄的話還有美容的功效呢?當然了吃豬蹄除了有很好的保健作用,在臨床上也經常利用豬蹄來治療一些疾病。

豬蹄營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析,每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。

豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質,尤其是豬蹄中的蛋白質水解後,所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。從醫學的角度來看,豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質,是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。

在人體內,膠原蛋白約占蛋白質的三分之一。若膠原蛋白合成發生了異常,就會引起「膠原性疾病」。

骨骼生成時,首先必須要合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架,所以膠原蛋白又是「骨骼中的骨骼」。

另外,豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後,能促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚乾澀起皺,使面部皮膚顯得豐滿光澤。漢代名醫張仲景有一個「豬膚方」,就指出豬蹄上的皮有「和血脈,潤肌膚」的作用。英國有美容大師觀察發現,經常吃豬蹄,能使面部長得勻稱、豐滿。

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